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Filetes con Valor Agregado
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Filetes con Valor Agregado
Blanco del Nilo con mantequilla
6 porciones
INGREDIENTES:
1 kilo de filetes de pescado Blanco del Nilo pimienta-limón
200 g. + 3 cucharadas de mantequilla, a una temperatura ambiente
½ taza de cilantro desinfectado y picado
1 cucharadita de ajo picado
Chile serrano picado
1 cucharadita de sal
MODO DE PREPARACIÓN
En un tazón revuelve 200 gramos de mantequilla con el cilantro, ajo, chile y la sal.
COLOCA esta mezcla en el centro de un cuadrado de papel encerado y enrolla para formar una barra de 4 centímetros de diámetro aproximadamente.
REFRIGERA durante toda la noche o hasta que tome consistencia y se pueda rebanar
.En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla restante y fríe los filetes de pescado, hasta que estén firmes y cocidos.
SÍRVELOS con un par de rebanadas de mantequilla con cilantro encima.
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piscimex
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