• 2 filetes de Salmón al Natural Sin Piel Sierra Madre
• 2 huevos
• 2 cebollas cambray, picadas
• 1 zanahoria, rallada
• 1/4 de taza de aceite
• 4 tzs. de arroz blanco al vapor
• 1 calabaza, en triángulos chicos
• 1 tz. de germen de soya
• 1/2 tz. de salsa de soya
• 1/4 de tz. de ajonjolí tostado
• Sal y pimienta al gusto

1. BATE los huevos y salpimienta. Calienta el aceite y vierte el huevo batido, mueve y deja cocinar para que se forme una tortilla.
2. COCINA por unos minutos, voltea y cuece por 2 minutos más. Deja enfriar, enrolla y filetea.
3. ACITRONA la cebolla y la zanahoria en el aceite, y salpimienta. Cocina durante 4 minutos.
4. AGREGA el arroz, la tortilla de huevo, el germen y la salsa de soya. Rectifica sazón.
5. SIRVE la mezcla de arroz y acomoda el filete de salmón en trozos. Espolvorea el ajonjolí.

TIP: Acompaña con salsa de soya y cebolla cambray finamente picada.