• 6 Filete de Barbero Natural Sierra Madre
• 10 limones, su jugo
• 1 mango cortado en cuadritos (puede ser de lata)
• ½ cebolla morada
• 1 chile jalapeño
• Aceite de oliva
• 1 lata de palmitos en rebanadas

Para servir

• Cazuelita de Guerrero
• Hojas de lechuga desinfectadas
• Jitomate cerezo
• Cebollitas de cambray

1. CORTA el barbero en cuadritos y marínalo en el jugo de limón, durante tres horas como mínimo.
2. MEZCLA bien con los ingredientes restantes.
3. REPARTE en las cazuelitas y colócalas en un platón.
4. ADORNA con la lechuga y los jitomates cerezo y las cebollitas.