• 500 g. de filete de Barbero Sierra Madre
• 3 tazas de puré de tomate condiementado
• 1 taza de aceitunas rellenas de pimiento
• 2 tazas de papas cambray en salmuera
• 5 cucharadas de perejil desinfectado y picado
• Sal y pimienta

1. En una cacerola con tapa caliente el puré de tomate.
2. AGREGA los filetes de barbero, las aceitunas y papas.
3. DEJA en el fuego hasta que el pescado esté bien cocido.
4. AÑADE el perejil picado justo antes de servir.

TIP: Acompaña con arroz blanco adornado con pimientos morrones. También puedes prepararlo con Catfish Sierra Madre