Categorías: Filetes Naturales

Filete de pescado al vino blanco

6 porciones

INGREDIENTES:


  • 1 kilo de filete de pescado Blanco del Nilo
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 echalotes picados
  • 300 ml. de vino blanco
  • 300 ml. de caldo de pollo o de pescado
  • 400 ml. de crema

MODO DE PREPARACIÓN


  1. CUECE los filetes al vapor o ásalos en una sartén con suficiente de oliva, sal y pimienta.
  2. DERRITE la mantequilla y acitrona los echalotes, agrega el vino blanco y deja evaporar un poco.
  3. INCORPORA el caldo y mueve con una pala de madera, deja reducir a la mitad.
  4. AGREGA la crema a temperatura ambiente, hierve hasta que espese.
  5. ACOMPAÑA los filetes con esta salsa.
piscimex

Entradas recientes

El secreto de los tacos gobernador: ¿Camarón, marlín o pescado blanco?

Si eres fanático de la comida del Pacífico mexicano, seguro se te hace agua la…

3 semanas hace

Marinados para medallones de atún que transformarán tus cenas (más allá de sal y pimienta)

La gran ventaja de este pescado es que funciona como un lienzo en blanco; su…

4 semanas hace

5 Cenas keto con pescado para empezar el año (sin romper la dieta)

Enero tiene una vibra especial. Después de las fiestas, los brindis y ese "poquito más"…

4 semanas hace

Pescado en Air Fryer: Tiempos y trucos para un empanizado crujiente (sin aceite)

La freidora de aire llegó para cambiarnos la vida, especialmente a quienes tenemos poco tiempo…

4 semanas hace

Robalo vs. Huachinango: ¿Cuál es el mejor pescado para hornear?

Si alguna vez te has quedado parado frente al congelador intentando decidir entre estos dos…

4 semanas hace

Pescado en Air Fryer: Tiempos y trucos para un empanizado crujiente (sin aceite)

La freidora de aire llegó para cambiarnos la vida, especialmente a quienes tenemos poco tiempo…

4 semanas hace