Filetes Naturales

Sopa de caracol con pescado

4 porciones

INGREDIENTES:


  • 4 filetes de pescado marca Barbero, en cubos
  • 4 jitomates
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas. de aceite
  • 1 lt. de caldo de pollo
  • 1 rama de cilantro
  • 1/2 paquete de sopa de pasta de caracol
  • 2 ramas de apio, fileteadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 150 g. de queso fresco Brotes de soya

MODO DE PREPARACIÓN


  1. COLOCA en una olla los jitomates, la cebolla y los ajos. Cubre con agua y cocina por 5 minutos o hasta que la piel de los jitomates se desprenda.
  2. DEJA enfriar y licúa.
  3. SOFRÍE el puré en el aceite y salpimienta. Cocina durante 5 minutos.
  4. VIERTE el caldo de pollo y añade la rama de cilantro. Cocina hasta que suelte el hervor. Agrega la pasta y cocina hasta que esté al dente.
  5. AÑADE los cubos de pescado, mueve y rectifica sazón.
  6. COCINA por 8 minutos y añade el apio. Vierte más caldo si es necesario, cocina hasta que todo esté cocido.
  7. SIRVE y decora con queso fresco y brotes de soya.
piscimex

Entradas recientes

Medallón de Atún: La guía definitiva para el chef en casa

El Medallón de Atún marca Sierra Madre se ha consolidado como el ingrediente favorito de…

2 semanas hace

Los 10 tipos de filete de pescado más populares en México

Elegir el pescado adecuado para tus recetas no es una tarea menor; en un país…

2 semanas hace

Pescado en Air Fryer: Tiempos y trucos para un dorado perfecto

La freidora de aire se ha convertido en la herramienta indispensable para quienes buscan una…

2 semanas hace

Biohacking y Cetosis: Por qué el pescado es el combustible premium en tu dieta Keto

En la búsqueda de la eficiencia metabólica, la dieta cetogénica se ha consolidado como la…

2 semanas hace

La ciencia de la textura en el pescado blanco premium: Guía para paladares exigentes

En la alta gastronomía, el sabor es solo una parte de la ecuación. La verdadera…

2 semanas hace

Cómo descongelar pescado correctamente: Protege el sabor y tu salud

La seguridad alimentaria y la preservación de las propiedades organolépticas son los dos pilares fundamentales…

3 semanas hace