• 2 piezas de Carpaccio de Atún marca Sierra Madre
• 1 jícama mediana
• 1 tz. de germen o berros
• 1/2 tz. de salsa macha
• 2 cdas. de ajonjolí negro

Para el pico de gallo

• 2 jitomates, sin semillas y en cubos
• 1 mango, en cubos
• 2 cebollas cambray con rabo, picadas
• 1 cda. de salsa soya
• Sal y pimienta al gusto

Para el Pico de Gallo

1. MEZCLA en un tazón todos los ingredientes y salpimienta.
2. REBANA la jícama en láminas muy delgadas y reserva en agua hasta servir.
3. SIRVE las tostadas de jícama, acomoda encima el carpaccio y agrega el pico de gallo.
4. DECORA con el germen y vierte unas gotas de salsa macha. Espolvorea encima el ajonjolí.