• 1 paquete de Mejillones Azules al Thai Curry marca Sierra Madre
• 1/4 de cebolla, picad
• 2 cdas. de mantequilla
• 1/2 paquete de wonton, frito
• 2 tzs. de aceite
• Sal y pimienta al gusto
• 1 zanahoria, en tiras muy delgadas
• 2 cebollas cambray con rabo, rebanadas
• 2 cdas. de ajonjolí negro
• 100 g. de nueces de la lndia, troceadas
• Cilantro fresco para decorar

1. ACITRONA la cebolla en la mantequilla y añade los mejillones previamente escurridos.
2. COCINA durante 5 minutos. Vierte la salsa y mezcla. Rectifica sazón y tapa.
3. COCINA hasta que los mejillones estén cocidos y la salsa haya espesado.
4. FRÍE las hojas de wonton en el aceite caliente hasta que se doren.
5. ESCURRE en papel absorbente.
6. SIRVE sobre el wonton los mejillones y acompaña con zanahoria y cebolla. Espolvorea encima ajonjolí y trozos de nuez. Decora con cilantro fresco.

TIP: Para obtener un toque picante, espolvorea hojuelas de chile seco a la preparación de los mejillones.