4 porciones
INGREDIENTES:
- 4 filetes de Salmón marca Sierra Madre marinado en aderezo italiano de la chef Patricia Quintana, en cubos
- 1/4 de poro, fileteado
- 1/2 pimiento verde, en bastones
- 1/2 pimiento rojo, en bastones
- 2 cdas. de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto
- 2 tzs. de arroz al vapor, cocido
- 8 hojas de lechuga baby francesa
- 100 g. de nueces troceadas
- Perejil picado
MODO DE PREPARACIÓN
- ACITRONA el poro y los bastones de pimiento en el aceite caliente, distribuye hacia los extremos de la sartén.
- AÑADE al centro el salmón y sella.
- VIERTE la salsa y mezcla. Tapa y cocina hasta que todo esté cocido. Rectifica sazón.
- COLOCA un poco de arroz sobre las hojas de lechuga, y añade el salmón con pimientos.
- BAÑA con otro poco de la salsa del salmón y espolvorea nueces y perejil.
