- 4 filetes de Lenguado marca Sierra Madre
- 1/2 tz. de jugo de naranja
- 1 tz. de jugo de tomate
- 1/4 de tz. de salsa cátsup
- 1/2 pepino, en cubos
- 1/2 cebolla picada
- 1/4 de tz. de arándanos
- 1/4 de cacahuates, troceados
- 1/4 de tz. de cilantro picado
- Sal de grano y pimienta al gusto
- 1 aguacate, para decorar
- Totopos de maíz azul
- CORTA el pescado en cubos chicos.
- MEZCLA el jugo de naranja y el de tomate con la salsa cátsup, sal, pimienta y agrega unas gotas de aceite de oliva.
- VIERTE sobre el pescado y deja marinar por 30 minutos. Integra el pepino al pescado marinado.
- SIRVE el cóctel y añade cebolla, arándanos y cacahuates.
- ESPOLVOREA el cilantro, decora con aguacate y acompaña con totopos.
