Si buscas una botana o entrada que sea ligera, refrescante y muy original, estas tostadas de jícama con carpaccio de atún son la opción perfecta. Cambiamos la clásica tortilla frita por finas y crujientes láminas de jícama, creando una base saludable y deliciosa. Es un platillo lleno de contrastes: lo crujiente de la jícama, lo suave del atún y el toque dulce y picosito de sus acompañantes.
Para que esta receta sea increíblemente fácil y rápida, utilizaremos un producto de calidad premium que ya viene listo para disfrutar. Nuestro carpaccio de atún Sierra Madre es la estrella del platillo, garantizando un sabor y una textura inigualables sin ningún esfuerzo. Puedes encontrar más productos como este en nuestro catálogo de pescados y mariscos congelados.
Ingredientes para estas tostadas de jícama
Reúne estos pocos ingredientes para crear un platillo espectacular.
Para el pico de gallo con mango:
- 2 jitomates, sin semillas y cortados en cubos pequeños
- 1 mango, en cubos pequeños
- 2 cebollas cambray con todo y rabo, finamente picadas
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- Sal y pimienta negra al gusto
Para el montaje de las tostadas:
- 2 paquetes de carpaccio de atún marca Sierra Madre
- 1 jícama mediana, pelada
- 1 taza de germen de alfalfa o berros
- 1/2 taza de salsa macha
- 2 cucharadas de ajonjolí negro
Cómo preparar estas tostadas de jícama con carpaccio de atún
El montaje es la clave de este platillo fresco que no requiere cocción.
- Prepara el pico de gallo: En un tazón, mezcla los cubos de jitomate, el mango, la cebolla cambray picada y la salsa de soya. Salpimienta al gusto, integra suavemente y reserva en el refrigerador.
- Corta las tostadas de jícama: Con ayuda de una mandolina o un cuchillo muy afilado, rebana la jícama en láminas muy delgadas. Estas serán tus “tostadas”. Sumérgelas en un recipiente con agua fría para que se mantengan crujientes hasta el momento de servir. Si quieres saber más sobre la jícama, puedes consultar sus propiedades.
- Monta las tostadas: Escurre bien las láminas de jícama y colócalas sobre un platón. Acomoda encima de cada una las láminas del carpaccio de atún.
- Decora y sirve: Agrega una cucharada del pico de gallo de mango sobre el atún. Decora con el germen de alfalfa o los berros, vierte unas gotas de salsa macha al gusto y, para finalizar, espolvorea el ajonjolí negro. Sirve tus tostadas de jícama con carpaccio de atún inmediatamente.
¡Listo! Disfruta de una botana o entrada saludable y gourmet. Si te gustan los platillos frescos con atún, no dejes de ver nuestra receta de tostadas azules con carpaccio de pulpo, una deliciosa alternativa que puedes encontrar en nuestro blog.
