Sumérgete en los sabores robustos y marinos de la península ibérica con esta espectacular cazuela española de pescado y mariscos. Este platillo, que evoca a las zarzuelas y guisos costeros, es una celebración de ingredientes del mar cocinados lentamente en una rica salsa de pimientos y tomate. Es una comida contundente, ideal para una reunión...

Te presentamos una alternativa fresca, saludable y llena de sabor a los tacos tradicionales: unos vibrantes tacos de hojas de lechuga y salmón. Esta receta es perfecta para una cena ligera, un almuerzo rápido o si simplemente buscas una opción baja en carbohidratos sin sacrificar el gusto. La combinación del salmón marinado con la frescura...

Transporta tu cocina a un bistró parisino con esta clásica y sofisticada receta de filete de pescado al vino blanco. Este platillo se basa en una de las salsas madre de la gastronomía, una reducción de vino blanco y echalotes, terminada con crema para crear una emulsión sedosa y llena de sabor. Es la opción...

Dale un giro exótico y vibrante a tu menú con esta increíblemente fácil receta de pescado con salsa de jitomate y jengibre. Este platillo combina la simplicidad de un guiso casero con el toque picante y aromático del jengibre, creando una salsa que realza maravillosamente la suavidad del pescado. Es una opción saludable, reconfortante y...

Descubre un platillo que es pura sofisticación y delicadeza con esta receta de filete al hinojo. La técnica de cocción al vapor dentro de una hoja de maíz, similar a un tamal o mixiote, permite que el pescado se cocine suavemente en una aromática salsa de mantequilla, vino blanco e hinojo. El resultado es un...

Pocas recetas capturan tan bien el espíritu de la cocina mexicana como el filete de pescado a la Veracruzana. Este platillo emblemático, con sus raíces en el puerto de Veracruz, es una fusión de sabores del viejo y nuevo mundo: una base de jitomate sofrito que se enriquece con el toque salino de las aceitunas,...

Prepara un platillo que es una verdadera celebración de los sabores más sofisticados de México con esta receta de blanco del nilo en salsa de tamarindo y chile ancho. La combinación del dulzor ácido del tamarindo con las notas ahumadas y profundas del chile ancho crea una salsa espectacular que envuelve y realza la delicadeza...

Los Tacos Gobernador son una leyenda de la cocina de mariscos mexicana, famosos por su relleno cremoso y una generosa cantidad de queso derretido. Aunque tradicionalmente se hacen con camarones, esta versión con pescado es igual de espectacular y una fantástica alternativa. Te guiaremos paso a paso para que logres unos tacos jugosos, con una...

Receta de crema de poblano con pescado crujiente Si hay una sopa que representa el corazón de la cocina mexicana, es la crema de poblano con pescado. Esta receta combina la textura aterciopelada y el sabor ahumado del chile poblano con el toque crujiente y delicioso de trocitos de pescado empanizado. Es un platillo reconfortante,...

Receta de blanco del nilo con mantequilla compuesta de cilantro Descubre el poder de la simplicidad con esta elegante y deliciosa receta de blanco del nilo con mantequilla compuesta. Este platillo, de inspiración francesa, se basa en crear una mantequilla aromatizada con cilantro, ajo y un toque picante de chile serrano, que al derretirse sobre...