Receta de vasitos botaneros de pescado, ¡la botana perfecta!
Cuando buscas una botana que sea fresca, saludable, crujiente y llena de sabor, estos vasitos botaneros de pescado son la respuesta. Son increíblemente fáciles de preparar, no requieren de muchos ingredientes y su presentación es moderna y divertida. Perfectos como entrada ligera, para una tarde de antojo o para ofrecer en una reunión, estos vasitos son un éxito garantizado.
El corazón de esta receta es un pescado sabroso que se cocina en minutos. Para hacerla aún más sencilla, te recomendamos usar nuestro filete de tilapia marca Blanco del Nilo pimienta-limón. Viene perfectamente sazonado, listo para cocinar y darle un toque cítrico espectacular a tus vasitos.
Ingredientes para tus vasitos botaneros
Para los vasitos:
- 4 filetes de tilapia pimienta-limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 pepino, pelado y cortado en tiras delgadas (juliana)
- 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras delgadas (juliana)
- 1 taza de jícama, pelada y cortada en tiras delgadas (juliana)
Para el aderezo de miel y limón:
- 1/4 de taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta negra al gusto
Cómo preparar estos vasitos botaneros paso a paso
Esta receta es tan fácil como preparar, cocinar y montar.
- Prepara el aderezo: En un tazón pequeño o un frasco con tapa, mezcla el jugo de limón, la miel de abeja y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Emulsiona bien con un batidor de globo o agitando el frasco. Reserva.
- Cocina el pescado: Corta los filetes de tilapia en tiras delgadas. Calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pescado y cocínalas por 3-5 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas y ligeramente doradas. Reserva.
- Prepara las verduras: Mientras el pescado se enfría un poco, asegúrate de tener todas tus verduras cortadas en tiras finas y crujientes. El pepino y la jícama le darán un toque muy refrescante.
- Monta los vasitos botaneros: En vasitos de vidrio pequeños (tipo “old fashioned” o de shots grandes), comienza a colocar capas de los ingredientes: unas tiras de pepino, luego jícama, después zanahoria y finalmente las tiras de pescado cocido. Repite hasta llenar los vasitos de forma vistosa.
- Sirve y adereza: Justo al momento de servir, baña generosamente el contenido de cada vasito con el aderezo de miel y limón.
¡Disfruta de esta botana fresca y deliciosa! Si te gustan las recetas ligeras y rápidas, te invitamos a explorar nuestro blog, donde encontrarás otras ideas geniales como el ceviche de cítricos o las originales tostadas de jícama con carpaccio de atún.
