• 1 paquete de Carpaccio de Pulpo marca Sierra Madre
• 2 rebanadas de piña, en cubos
• 1/4 de cebolla morada, picada
• 1 jitomate, sin semillas y en cubos
• 1/4 de tz. de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

 Para la salsa

• 2 chiles de árbol
• 1/2 tz. de cacahuates
• 1/2 tz. de aceite
• 1 aguacate, en puré
• 1 limón, el jugo
• 8 tortillas azules
• 1 tz. de aceite
• Brotes para decorar

1. MEZCLA en un tazón la piña con la cebolla, el jitomate y el cilantro. Salpimienta.

Para la salsa

1. LICÚA todos los ingredientes y salpimienta.
2. MEZCLA el puré de aguacate con el jugo de limón y salpimienta.
3. FRÍE las tortillas en el aceite caliente y escurre en papel absorbente.
4. UNTA el aguacate sobre las tostadas, añade el carpaccio y encima el pico de gallo.
5. VIERTE unas gotas de la salsa de chile de árbol y decora con brotes.