4 porciones
INGREDIENTES:
- 4 filetes de Tilapia marca Blanco del Nilo al Ajilllo
- 1/4 de cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1/4 de tz. de aceite de oliva
- 1 tz. de setas, deshebradas
- 1 tz. de champiñones, fileteados
- 1/4 de tz. de epazote finamente picado
- 1 lt. de caldo de pescado
- 2 tzs. de verdolagas
- Sal y pimienta al gusto
- Juliana de tortilla, frita
- Epazote finamente picado
MODO DE PREPARACIÓN
- ACITRONA la cebolla y el ajo en el aceite caliente. Añade las setas y los champiñones y cocina por 3 minutos hasta que doren.
- AGREGA el epazote y salpimienta. Vierte el caldo y cocina hasta que suelte el hervor.
- CORTA el pescado y añade a la sopa.
- MUEVE y cocina hasta que el pescado esté cocido. Agrega las verdolagas y deja hervir.
- SIRVE y decora con tortilla frita y epazote.
