4 porciones
INGREDIENTES:
- 6 filetes de Tilapia marca Blanco del Nilo Pimienta-Limón
- 1/2 cebolla, fileteada
- 2 chiles cuaresmeños, fileteados
- 12 tortillas de maíz
- 1/2 lt. de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tzs. de lechuga fileteada
- 1 tz. de crema
- 150 g. de queso fresco
- Salsa verde cruda
- 2 rábanos, en rebanadas delgadas
MODO DE PREPARACIÓN
- ASA y desvena los chiles.
- Hidrata en agua caliente hasta que se suavicen.
- LICÚA los chiles con la cebolla, el ajo, el orégano, el jugo de naranja y el vinagre.
- AGREGA agua de cocción de los chiles.
- CUELA y vierte sobre los cubos de pescado y salpimienta. Deja marinar por 30 minutos.
- FRÍE en el aceite el pescado marinado y forma los tacos con las tortillas.
- SIRVE y acompaña con piña, cebolla, cilantro y gotas de limón.
