Descubre cómo transformar pescados congelados de alta calidad en platos dignos de un restaurante estrella Michelin. Con la marca Blanco del Nilo, comprar pescado congelado gourmet nunca ha sido tan gratificante. Estas recetas con pescado congelado de calidad te demostrarán que la excelencia culinaria está al alcance de tu congelador.
1. Carpaccio de Atún con Vinagreta de Cítricos
Comienza tu experiencia gourmet con nuestro exquisito Carpaccio de atún. Inspírate en nuestra receta de Tostadas de jícama con carpaccio de atún, pero elévala con una vinagreta de naranja y limón, alcaparras fritas y micro greens.
2. Salmón en Costra de Hierbas al Horno
Utiliza nuestro Salmón marca Sierra Madre natural sin piel para crear una costra aromática de hierbas frescas, pan rallado y parmesano. Hornea hasta que esté dorado por fuera y jugoso por dentro. Sirve sobre un puré de guisantes y menta para un toque primaveral.
3. Róbalo en Papillote con Vegetales de Temporada
Nuestro Filete de Robalo marca Sierra Madre es perfecto para la técnica del papillote. Envuelve el pescado con juliana de vegetales, hierbas frescas y un chorrito de vino blanco. Inspírate en nuestra receta de Empapelado de salmón con jitomates cherry, adaptándola a este delicado pescado blanco.
4. Tacos Gourmet de Tilapia Crujiente
Eleva el clásico taco de pescado usando nuestro Filete de Tilapia marca Blanco del Nilo Empanizado. Sirve en tortillas de maíz azul con una cremosa salsa de aguacate, col morada encurtida y cilantro fresco. Para más inspiración, consulta nuestra receta de Tacos de pescado al pastor.
5. Risotto de Camarones y Azafrán
Crea un lujoso risotto utilizando nuestros Camarones Empanizados marca Sierra Madre. Retira el empanizado y cocínalos en un aromático caldo de azafrán antes de incorporarlos al risotto cremoso. Termina el plato con un toque de mantequilla de limón y cebollín picado.
6. Ceviche de Mahi Mahi con Mango y Habanero
Nuestras porciones de pescado congelado Mahi Mahi de marca Sierra Madre son ideales para un ceviche tropical. Combina el pescado marinado en limón con cubos de mango, cebolla morada, cilantro y un toque de habanero para calor. Sirve en copas de martini para una presentación elegante. Inspírate en nuestra receta de Ceviche verde con espárragos y jícama.
7. Medallones de Atún en Costra de Sésamo con Reducción de Soya y Miel
Transforma nuestros Medallones de atún marca Sierra Madre en una obra maestra culinaria. Cubre los medallones con semillas de sésamo y sella brevemente. Sirve sobre un puré de edamame y acompaña con una reducción de soya, miel y jengibre.
8. Filete de Pescado en Salsa de Vino Blanco y Alcaparras
Utiliza nuestro Filete de Tilapia Natural marca Blanco del Nilo para crear un plato clásico y elegante. Cocina el pescado en una salsa cremosa de vino blanco, alcaparras y limón. Sirve con espárragos a la parrilla y papas nuevas salteadas con hierbas. Para una variación, inspírate en nuestra receta de Nilo al ajillo con espinacas.
9. Sopa de Mariscos Mediterránea
Crea una sopa rica y aromática combinando varios de nuestros productos, como camarones, filete de pescado blanco y medallones de atún, todos de la marca Sierra Madre. Cocina en un caldo de tomate y azafrán con hinojo, ajo y vino blanco. Sirve con crostinis de ajo frotado y alioli casero.
10. Pastel de Cangrejo con Salsa de Pimiento Rojo Asado
Aunque no tenemos un producto específico de cangrejo, puedes adaptar esta receta usando nuestros productos de lenguado marca Sierra Madre. Mezcla el pescado con hierbas frescas, pan rallado y un toque de mayonesa. Forma pasteles y fríe hasta que estén dorados. Sirve sobre una cama de rúcula con una salsa cremosa de pimientos rojos asados.
La excelencia gourmet al alcance de tu mano
Estas recetas demuestran que comprar pescado congelado gourmet de la marca Blanco del Nilo y/o Sierra Madre es el primer paso para crear platos de restaurante en tu propia cocina. La clave está en comenzar con ingredientes de alta calidad y aplicar técnicas culinarias que realcen sus sabores naturales.
