Prepara una comida casera, reconfortante y llena de sabor con esta increíble receta de sopa de moñito con pescado. Este platillo es perfecto para los niños y para toda la familia, ya que combina la suavidad del pescado, la diversión de la pasta de moñito y el valor nutritivo de las verduras en un caldo de jitomate delicioso. Es una sopa completa, fácil de hacer y ideal para cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 4 filetes de Tilapia Blanco del Nilo, cortados en cubos
- 1 paquete de pasta de moñito (farfalle)
- 4 jitomates
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 litros de caldo de pollo
- 1 calabaza, en cubos
- 1 papa, en cubos
- 1 rama de cilantro fresco, picado
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para servir
Preparación de la Sopa de Moñito con Pescado
- Preparar la base de la sopa: Primero, en una olla con agua, hierve los jitomates, el cuarto de cebolla y el diente de ajo hasta que estén suaves. A continuación, licúalos hasta obtener una salsa tersa.
- Sazonar el caldo: Calienta el aceite en una cacerola grande y vierte la salsa de jitomate colada. Sofríela hasta que cambie de color y se espese un poco. Vierte el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta, y deja que hierva.
- Cocer la pasta y verduras: Una vez que el caldo esté hirviendo, añade la pasta de moñito y cocina por 6 minutos. Luego, agrega la calabaza y la papa en cubos. Cocina por unos 10 minutos más o hasta que las verduras y la pasta estén casi cocidas.
- Añadir el pescado: Incorpora los cubos de pescado a la sopa, mezcla suavemente y tapa la cacerola. Cocina a fuego bajo por 5-7 minutos, solo hasta que el pescado esté blanco y cocido. No lo cocines de más para que no se deshaga.
- Servir: Finalmente, sirve tu sopa de moñito con pescado bien caliente. Espolvorea cilantro fresco picado y acompaña con unas gotas de limón al gusto.
Las sopas caseras son una forma excelente de consumir nutrientes de manera fácil y deliciosa. Como señalan expertos en nutrición de Mayo Clinic Health System, son reconfortantes y ayudan a la hidratación.
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