- 500 g. de filete de Barbero Sierra Madre
- 3 tazas de puré de tomate condiementado
- 1 taza de aceitunas rellenas de pimiento
- 2 tazas de papas cambray en salmuera
- 5 cucharadas de perejil desinfectado y picado
- Sal y pimienta
- En una cacerola con tapa caliente el puré de tomate.
- AGREGA los filetes de barbero, las aceitunas y papas.
- DEJA en el fuego hasta que el pescado esté bien cocido.
- AÑADE el perejil picado justo antes de servir.
