10 porciones
INGREDIENTES:
- Cazuelitas de pescado y aguacate
- 10 porciones
- 8 filetes de Barbero Sierra Madre
- 20 limones, su jugo
- 8 jitomates pelados y picados
- 1 cebolla picada finamente
- 4 chiles verdes picados finamente
- 1 manojo de perejil desinfectado y picado
- ¼ de taza de aceite de oliva
- Sal
- 30 cazuelitas de maíz
- 1 aguacate cortado en cuadritos
- Jitomate cerezo
MODO DE PREPARACIÓN
- MARINA el pescado en el jugo de limón, durante toda la noche.
- ESCURRE y agrega los siguientes seis ingredientes, revolviendo con cuidado.
- YA PARA SERVIR, rellena las cazuelitas con el pescado y pon encima el aguacate cortado en cuadritos.
- ADORNA con limones rebanados, hojas de perejil y jitomate cerezo.
