Descripción
Descubre nuestros medallones de atún premium Sierra Madre, la opción ideal para los amantes del pescado que buscan calidad, sabor y versatilidad. Elaborados con atún de primera, estos medallones ofrecen un sabor delicado y una consistencia firme, perfectos para una amplia variedad de platillos gourmet que puedes preparar fácilmente en casa.
Presentación: Bolsa de 500 g.
Características de nuestros Medallones de Atún
- 100% Natural: Sin conservantes, aditivos ni colorantes.
- Corte Premium: Grosor perfecto que mantiene todo el sabor y la textura del atún fresco.
- Congelación IQF: El proceso de congelación rápida individual (IQF) preserva sus propiedades nutricionales y frescura.
- Envasado al Vacío: Garantiza la máxima calidad e higiene desde el origen hasta tu mesa.
- Versatilidad: Ideal para cocinar a la plancha, al horno, o para preparar en crudo como ceviches y tartares.
Beneficios de Incluir Atún en tu Dieta
Los medallones de atún son una potencia nutricional. Son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud cardiovascular, como lo recomienda la American Heart Association. Además, son ricos en vitaminas del complejo B y minerales como el selenio, convirtiéndolos en una opción inteligente para un estilo de vida saludable.
Cómo Preparar tus Medallones de Atún
- Descongelar: Para mejores resultados, descongela los medallones lentamente en el refrigerador durante 8-12 horas.
- Cocinar:
- A la plancha: Calienta una sartén a fuego alto. Cocina los medallones 1-2 minutos por lado para un término medio, con el centro rosado.
- Al horno: Precalienta a 200°C. Coloca los medallones en una bandeja, adereza al gusto y hornea por 8-10 minutos.
- Servir: Acompaña con tus guarniciones favoritas, como espinacas salteadas o arroz.
Información Nutricional (por 100g)
- Calorías: 184 kcal
- Proteínas: 25g
- Grasas totales: 8g
- Omega-3: 1.5g
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Cómo cocinar este atún
El atún admite varios métodos de cocción según el resultado que busque:
- Sellado en sartén: fuego medio-alto con poco aceite, 3-4 minutos por lado para mantener jugosidad.
- Horno con verduras: 180°C, 18-22 minutos sobre cama de papas, jitomate y cebolla.
- Empapelado: envuelva en papel pergamino con hierbas, limón y un toque de aceite. Hornee 20 minutos a 200°C.
- A la plancha: 2-3 minutos por lado a fuego alto, con piel hacia abajo si la tiene.
Cómo descongelar correctamente
Para conservar textura y sabor, recomendamos:
- Lento (preferido): traslade del congelador al refrigerador 12-24 horas antes de cocinar.
- Rápido: sumerja la pieza en su empaque sellado en agua fría durante 30-45 minutos.
- Evite descongelar a temperatura ambiente o con agua caliente: degrada la textura y compromete la seguridad alimentaria.
