Categoría: Filetes Naturales
Marinados para medallones de atún que transformarán tus cenas (más allá de sal y pimienta)
La gran ventaja de este pescado es que funciona como un lienzo en blanco; su carne firme y magra absorbe los sabores de una forma que otros pescados más delicados no pueden. Si has notado que últimamente todo el mundo habla de recetas con medallón de atún, no es casualidad. Es una proteína limpia, rápida...
Cocina Internacional con Blanco del Nilo: 5 Recetas Fáciles (Curry de Pescado, Fish & Chips, y más)
Nos encantan los sabores de México, desde un ceviche fresco hasta un pescado a la veracruzana. Pero la versatilidad de un buen filete de pescado no tiene fronteras. ¿Sabías que con los mismos productos de Blanco del Nilo que usas para tus platillos tradicionales puedes embarcarte en un viaje culinario por todo el mundo? ¡Es...
De la A a la Z: El Diccionario de Mariscos que Debes Conocer
El término “marisco” evoca imágenes de platillos deliciosos, desde un cóctel refrescante hasta una paella abundante. Sin embargo, este universo es increíblemente vasto y diverso. Conocer los diferentes tipos de mariscos, sus nombres y su clasificación no solo enriquecerá tu cultura gastronómica, sino que te dará la confianza para elegirlos y prepararlos como un verdadero...
¿Pescado Azul o Blanco? Guía Completa para Entender sus Diferencias y Beneficios
Al explorar el mundo de los pescados, es común escuchar los términos “pescado azul” y “pescado blanco”. Pero, ¿sabes realmente cuál es la diferencia entre pescado azul y blanco? Esta clasificación no tiene que ver con el color de su piel, sino con algo mucho más importante: su contenido graso, lo que a su vez...
Filete Blanco del Nilo: Todo lo que Necesitas Saber sobre Nuestro Pescado Estrella
En el corazón de la cocina de miles de familias mexicanas, hay un ingrediente que se ha ganado un lugar de honor por su sabor, versatilidad y calidad: el Filete Blanco del Nilo. Este pescado, conocido simplemente como Blanco de Nilo, es el producto insignia de nuestra marca y la razón por la que nos...
Cómo Descongelar Pescado Correctamente: Los 3 Métodos Seguros para no Perder Textura ni Sabor
Has elegido un filete de pescado de alta calidad de Blanco del Nilo, garantizado en frescura gracias a nuestra tecnología de ultracongelación. Ahora, te enfrentas al último paso antes de cocinar: la descongelación. Aunque parezca un detalle menor, la forma en cómo descongelar pescado es crucial. Un método incorrecto puede arruinar la textura firme y...
Del Mar a tu Mesa: La Tecnología de Congelación IQF y Envasado al Vacío que Garantiza Nuestra Frescura
Cuando eliges un pescado en el supermercado, buscas frescura, sabor y calidad. Pero, ¿alguna vez te has preguntado qué ocurre realmente entre el momento en que el pescado sale del agua y llega a tu mesa? La respuesta está en una serie de procesos tecnológicos diseñados para capturar y preservar la perfección del producto. Es...
Maridaje 101: El Vino Perfecto para cada Tipo de Pescado (Blancos, Rosados e ¡incluso Tintos!)
Una gran comida es una sinfonía de sabores, y pocas cosas logran elevar un platillo excepcional como la copa de vino perfecta. Cuando se trata de pescados y mariscos, el maridaje correcto puede transformar una cena deliciosa en una experiencia gourmet inolvidable. Pero, ¿cómo elegir la botella ideal? Durante décadas, hemos escuchado la regla inflexible:...
El Sabor Umami en Pescados y Mariscos: Qué es y Cómo Potenciarlo en tus Platillos
El Sabor Umami en Pescados y Mariscos: Qué es y Cómo Potenciarlo en tus Platillos Cuando pensamos en sabores, nuestra mente viaja a los cuatro pilares: dulce, salado, ácido y amargo. Pero en el corazón de los platos más deliciosos reside un quinto sabor, más sutil pero inmensamente poderoso. Pero, ¿qué es el sabor umami...
Medallón de Atún: La Guía de Compra y Cocina Definitiva para un Plato Gourmet
Medallón de Atún: La Guía de Compra y Cocina Definitiva para un Plato Gourmet El medallón de atún es una de las joyas de la cocina moderna. Versátil, saludable y con un sabor inconfundible, ha pasado de ser un lujo de restaurante a un básico indispensable para quienes buscan una comida rápida, nutritiva y llena...
